Tag Archives: sörfőzde

Következik: Kiskunfélegyháza 2015.07.04.-én

Találkozás:2015.07.04. 10:45 -kor a Söröstyén Borostyán Panzióban: Szőlő u. 1. Megközelítés: a) autóval:  M5-ről a kiskunfélegyházi lehajtón, majd  főúton      (5-ös út) a Szentest jelző tábláig, ott rögtön balra a Szentesi útra, azon a 7. jobb oldali utca a Nefelejcs utca, azon balra a 3. a Szőlő utca.b)vonattal: indul Bp.Nyugatiból 8:53-kor,érkezik 10:27-kor.                                                                                           Program: Szombaton ¾ 11-től gyülekezés a szállásnál, 11-kor ünnepélytelen megnyitó.   Ezt követően mintavétel –teszt a Baeder helyszínen lévő hordóiból. Utána szál-lás- belakás, segédkezés a szabadtéri főzésben. Ezután után indul a sörcikke-  ink csere-akciója. Délutáni 15:00-tól a Baeder-Söröző elfoglalása (Szentesi út 7.), sörfőzde-bemutató is lesz.                                                                                                             Vasárnap de. alternatív sörözőlátogatás a Baederben.

Étkezés: szombaton dél tájban nyomorenyhítő zsíros kenyér, majd  kondéros remek készítése titkos összetevőkből. A továbbiakat egyénileg.Reggeli helyben rendelhető, 700 Ft/adag áron.

Szállás: a Borostyán Panzióban (http://www.borostyanpanzio.com): Szőlő u. 1., kétágyas szobákban, 3400 Ft/fő áron, reggeli nélkül. A szállás  és kertje mindennel felszerelt, és mindenhez közel található.

Kérjük minél hamarább jelezni a  jöveteli szándékot, ill.szállásigényeket :  Kovács András: 70/610 1806,     email: andraskovacs50@gmail.com

 


MŰKÖDŐ (2014.9.) HAZAI SÖRFŐZDÉK

cégnév sörfőzde neve cím tel email weblap
Széles és Széles Kft Palóc Sörfőzde 2660 B.gyarmat Jószív u.61. 20/965 1111 palocsor.bgy@gmail.com www.palocsor.hu
Agro-Flott Kft. Szt.András Sörfőzde 5561 BSzentAndrás, Szt.András út 11. 20/925 9410 info@szentandrassorfozde.hu www.szentandrassorfozde.hu
Lehmann Kft. 1031 Bp.Aranyhegyi út 12. 1/388 9979
Kaltenber Kft. Kaltenberg Sörház 1095 Bp.Kinizsi u.30-36. 20/982 1099 info@kaltenberg.hu www.kaltenberg.hu
Mister Sörház Étterem és Sörfőzde Mister Sörház 1152 Bp.Régi Fóti út 31. 20/932 8400 info@mistersorhaz.hu www.mistersorhaz.hu
Er-Pé Serfőző  Bt. Erpé Sörfőzde 1152 Bp.Dembinszki u.1. 20/597 9119 er.pe95@gmail.com
Legenda Legenda Sörfőzde 1162 Bp.Szlovák út 116. 20/942 2747 legendasorfozde@gmail.com www.legendasorfozde.hu
Rizmajer és Tsa.Kft. Szebeni Sörfőzde 1212 Bp.Szebeni u.16. 20/945 9026 rizmajersor@t-online.hu www.rizmajersor.hu
Jakab Sörfőzde Kft. 4031 Debrecen Pósa u.10. 20/516 8159
Kiss László és Tsa.Bt. Kissler Sörfőzde 7200 Dombóvár.Buzavirág u.70. 30/288 5465 kissler@freemail.hu www.kisslersorfozde.hu
Bigfoot Sörfőzde 2182 Domony Fő út 137. 30/537 7578 bigfoot@bigfootsorfoze.hu www.bigfootsorfozde.hu
Ko-CSe Kft. Brandecker Sörfőzde 2233 Ecser Apponyi u.72. 20/434 7276 brandeckerbier@gmail.com
Serforrás Kft. 3561 Felsőzsolca Vörösmarty u.72. 20/944 2685 serforras@t-online.hu www.serforras.hu
Söripari Vállalkozás Kft. Fóti Kézműves Sörf. 2151 Fót Fáy sétány 45. 30/944 3421 sorapu@gmail.com www.fotisorfozde.hu
Cervisia Kft. Győrzámolyi sörfőzde 9172 Győrzámoly.Orgona u.17. 30/396 2062 cervisia@cervisia.hu www.cervisia.hu
Obsitos Sörfőzde 4251 Hajdúsámson.Árpád u.1. ? ? Működése kétséges
Blonder Blonder Sörfőzde 5130 Jászapáti.Kossuth u.28. ladosm@freemail.hu
Sörker-t Kft. Guri Sörfőzde 5130 Jászapáti.Lóczi u.3. 70/332 8391 guri@pr.hu
Rampa Kft. Dózsai Sörf. 5122 Jászdózsa Széchenyi u.51. 20/315 9166 rampa@freemail.hu www.pannonsor.hu
Triász Kft. HBH Bajor Sörház 3700 Kbarcika.Bercsényi u.1. 30/283 5460 bajorsorhaz@hbhkazincbarcika.hu www.hbhkazincbarcika.hu
Domján Sörfőzde 6041 Kerekegyháza Kun u.4. 30/965 7116 domjan.istvan@kerekegyhaza.hu
Baeder Sörház 6100 Kkfélegyháza Szentesi út 7. 30/290 8853 baedersor@t-online.hu
Hopfanatic 6400 Kk.halas Baranyai F.u.20. 70/9400 662 info@hopfanatic.hu www.hopfanatic.hu
Kapucinus Kapucinus Sörfőzde 7394 Magyarhertelend Rákóczi u.16. 20/982 1099 attila@kapucinus-sor.hu www.kapucinus-sor.hu
Mályi Ászok sörfőző és Forg.Kft. Mályi Sörfőzde 3434 Mályi Rákóczi u.1. 30/953 3495 p.bokor@chello.hu
Varga Gábor Kaltenecker Sörfőzde Medgyesbodzás Hunyadi u.54. 30/826 3894 vizin70@gmail.com
Baráthegy Kft. 3538 Miskolc Hóvirág u.2. 46/333 055
Rauschberg 2000 Kft. Rauschberg 3535 Miskolc Vasgyári út.13. 46/400 731
Gyertyános Sörf. 3535 Miskolc Kiss tábornok u.55. 30/958 4673 gyertyanos@t-email.hu
Agora Centrum Kft. Jaeger Sörf. 3599 M.Puskin u.46. 46/331 322 balazs.vasas@freemail.hu zárva
Zip’s Beerhouse Kft. Miskolc Arany J.tér 1.Aép.fsz. 46/952 192 brewhouse@zips.hu www.zips.hu
Bauer Sörfőzde 2760 Nagykáta Jászberényi út 1.C 20/494 7424 roast@citromail.hu
Kurbely és Tsai.Kft. Nyíregyháza Lujza u.2/3. 42/491 221
Osterbrau Sörfőzde Nyírlak 83/375 025
Akpedo Kft. Orgoványi Sörfőzde 6077 Orgovány Felsőjárás 219. 76/376 350 org.kovacs@t-online.hu
Bolyki Serház 3600 Ózd Bolyki T.u.38. 48/475 446
Rotburger Kft. 2085 Pilisvörösvár.Szabadság u.22. 70/385 5254 rotburger@gmail.com www.rotburger.hu
Top-KF Bt. Kárpi Sörfőzde 6230 Soltvadkert Arany j.u.40. 20/455 6215 karpatijanos@gmail.com
Atta Kft. Szarvasi Sörf. 5540 Szarvas Damjanich u.103. 70/457 8030 info@szarvasisor.hu www.szarvasisor.hu
Sörker-96 Kft. Szögedi Sörfőzde 6728 Szeged Fonógyári u.9. 20/771 2929 info@szogedisorfozde.hu www.szogedisorfozde.hu
Stari-Ker Kft. Stari Sörfőzde 8000 Tapolca Petőfi u.12. 30/927 0676 info@stari.hu www.stari.hu
HBH  Magyar Sörfőzde 2820 Táborfalva Széles u.2. 29/382 042 hbhtaborfalva@gmail.com
Bázis Sörfőzde Tárnok Dózsa Gy.út 1. facebook.com/Tarnoki Sor www.bazissor.hu
Franzberger Kft. Franzberger Sörfőzde 2225 Üllő Pesti út 128. 20/997 6010 franzbergerkft@gmail.com www.ulloisor.hu
Fekete Tamás e.v. Blonder Sörház 8314 Vonyarcvashegy Fő út 11. 83/349 799 20/989 1899 blonderser@t-online.hu www.blonder.hu
K-Sz Serfőző Bt. Pedró Sörfőzde 8081 Zámoly Kossuth u.28. 20/923 5007 pedrosorozo@t-online.hu www.pedrosorozo.hu
Fenyves Sörház 6792 Zsombó Móricz Zs.u.21. tandorimargit@freemail.hu

SÖRFŐZDE-LÁTOGATÁS: ECSER, JÚLIUS 7.

A találkozó helyszíne: Ecseren,  a Brandecker Sörfőzdében.

Találkozás:2012.07.07. 10:45 órakor: a sörfőzdében: Ecser, Apponyi A.u.42.

Megközelítés: a) autóval:  M0-ról az ecseri lehajtón (45. km) ki, a 2. körforgalom után jobbra, Ecser felé, beérve az 1. sarkon balra a Szegfű utcába, majd rögtön 1.sarkon jobb oldali ház.

b)vonattal: Bp.Keletiből minden óra 50.percében indul Ecserre, 25 perces út.     Az  állomástól balra a 2.sarok az Apponyi u.

Program: ¾ 11-től gyülekezés a főzdénél, 11 órakor ünnepélytelen megnyitó.  Ezt követően a sörfőzde megtekintése. Mintavétel, szűretlen-teszt. Utána átköltözés  a szálláshelyre, ott belakás, segédkezés a szabadtéri főzésben. Ezután után indul  az ecseri sörtermés csapolása, valamint a sörcikkeink csere-akciója. Délutáni alternatív: faluház-látogatás.

Étkezés: dél tájban nyomorenyhítő zsíros kenyér, majd József séf úr kondéros remeke titkos összetevőkből.

Szállás: Dombház Fogadóban, Maglód, Ecseri út 8., kettő-négyágyas szobák-ban, 2100 Ft/fő áron (gyermekeknek 12 évig ingyen), reggeli nélkül. A szállás  és kertje mindennel felszerelt, és mindenhez közel található.

Kérjük minél hamarább jelezni a  jöveteli szándékot, ill.szállásigényeket :

Kovács András: 70/610  1806,      kovacsankoger@euroweb.hu

SÖRÖS TALÁLKOZÓ ÉS SÖRÜNNEP ROZSNYÓN a Kalteneckerben MÁJUS 26-ÁN

Kaltenecker collectors club Rimavská Sobota and  microbrewery Kaltenecker, s. r. o. Rožňava Slovakia

heartly invite you to the 21-st exchanging day of brewer items and souvenirs collectors

on the 26-th of May 2012, which will be held from 8 a.m. to  1 p.m.

Inquiery, table reservation, accomodation at:

Ing. Július Slovenčák, tel.: +421910390052, e-mail: j.a.s.a@rsnet.sk

Főzdefeszt Miskolcon 2012 március 16-17, péntek-szombat,


Miskolc, Szinva Terasz(rossz idő esetén a fesztivált áthelyezzük a szomszédos Széchenyi utca 36. szám alá, a Főzdefeszt ideiglenes sörkóstoló helyiségébe, a volt papír-írószerboltba. A Széchenyi utcában a Főzdefeszt ideje alatt a Magyar Portékák Vására fog zajlani.)

A 2012-es év első Főzdefesztjének apropóját az adja, hogy március 13-án a Kisüzemi Sörfőzdék Egyesülete nyolcadszorra rendezi meg a Miskolci Nemzetközi Sörversenyt, Magyarország egyetlen igazi sörversenyét, melyen a magyar főzdék mellett hagyományosan a környékbeli országok sörfőzdéi is részt vesznek. A versenyre összesen 27 sörfőzde nevezett be 66 féle sörrel. A sörverseny eredményét március 16-án, a miskolci Főzdefeszt nyitóakkordjaként megtartott eredményhirdetés során jelentjük be a sajtónak és a nagyközönségnek.

A miskolci Főzdefeszt résztvevői:

Gyertyános Sörfőzde – A rettenthetetlen kísérletező kedvéről, illetve tökös és banános söreiről ismert Gyertyános a Hámori Meggysörrel, a Hámori Nektár Barna sörrel, illetve a már tavaly is bemutatkozott Hámori Tökössel érkezik.

HBH Kazincbarcika – A Kazincbarcikán helyi nevezetességnek számító sörfőzde, étterem, rendezvényközpont, a HBH, meggyes sörével már tavaly elnyerte a Kazincbarcika Város Hivatalos Söre elnevezést, a  fesztiválon nem csak ezt, de a barna és a világos sörüket is megkóstolhatjuk.

Mályi Ászok – Az első magyar kézműves búzasör kifejlesztői a Miskolc-közeli Mályiban főzik a sört. A hosszú hétvégén megkóstolhatjuk a Rauschberg Búzát, a Barnát és a Világost.

Serforrás Sörfőzde – a hazai kézműves sörfőzés egyik legpatinásabb szereplője Felsőzsolcán főzi a söreit, melyeket legautentikusabban a Szinva Teraszon, a Kortyoldában lehet megkóstolni. Számos szezonális különlegesség mellett állandóan jelen vannak a külföldön is – pl. Prágában – szép sikereket aratott Tokaji Aszú hozzáadásával készült Korty nevű sörükkel (ami egyben Miskolc város hivatalos söre is), amit a Főzdefesztre kilátogatók már a továbbfejleszett Tokaji Aszús hordóban érlelt változatában kóstolhatnak meg. A Serforrás standjánál meg lehet kóstolni még a szintén tökéletesre csiszolt, cseh recept alapján főzött India Pale Ale-t, és a klasszikus Serforrás Barnát.

Brandecker Sörfőzde – a bajor, sváb sörfőzési hagyományokat követő ecseri főzde az elmúlt években kifejezetten közönségbarát újításokkal lepte meg a sörfogyasztókat. Miskolcon is bemutatják a Narancsos sörüket, a Bodzás Világost és a Bodzás Barnát a hagyományos világos sörük mellett.

Főzdebusz – a Főzdebusz nem egy sörfőzdét képvisel, hanem az egész Főzdefesztet, és a kézműves sörforradalmat. A kínálata változó, Miskolcon a Keserű Méz mellett a hírneves Köleses Sört fogja csapolni.

Fóti Kézműves Sörfőzde – a tavalyi Főzdefesztek egyik sztárja, a Keserű Méz mellett a fóti sörök egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek a fővárosi kocsmákban is. A sima világos sörükön túl elhozzák a Keserű Mézt, a Hammurappi Álmát és a Narancsos-Gyömbéres különlegességeket is.

Rizmájer Sörfőzde – a csepeli főzde a hagyományosan szezonális különlegességként előállított gyömbéres söre mellett bemutatja az egészen frissen kifejlesztett 55% kukorica felhasználásával készült mexikói típusú Cortez kukoricasörét, és az éjfekete Cingulus Portert.

ORGOVÁNYI FŐZDELÁTOGATÁS – IX.10.

A találkozó helyszine: 6077 Orgovány, Felsőjárás 219, Jaeger  Sörfőzde  (Akpedo Kft.).Információk: a www.bacskultura.profitarhely.hu/node/525–honlapon.

Találkozás: 10:45 órakor: a sörfőzdében.

Program: 11 órától a főzde megtekintése, mintavétel,szűretlen-teszt.Ezt követően átautózunk szállásunkhoz, ahol indul  a helyi sörtermés csapo-  lása. Délután- este alternatív borkostolás (=700 Ft, pogácsával ), pálinka-tesztelés:  öt fajta, desszerttel, 1300 Ft. Orgoványi rétek nemzeti park.

Étkezés: helyben, az előre kiválasztott  menüből(árak 1500-2200 Ft között). Reggelire kenyérlángos kapható.

Szállás: helyben, a Venyige-tanyán, 4-6-ágyas szobákban, 3000 Ft/fő áron, reggeli nélkül.

Megközelítése:Vasúton: Kecskemétig – ott a pályaudvartól busszal.Közúton: az M5-as úton Kkmétig, majd az 54.sz.úton (Soltvadkert felé) Helvéciáig, onnan tábla mutatja az utat Orgovány felé(26 km): Orgoványon áthaladva földút visz a Felsőjárás tanyabokorhoz.

Kérjük minél hamarább jelezni a  jöveteli szándékot, ill.szállásigényeket :Bölöny József: 30/941 0541,    http://kertbau@mail.datanet.hu

 

FŐZDEFESZT 2011.


-beszámolók és utóhang

 

„Vannak emberek, akik kicsit túlreagálják az őket ért kellemetlenségeket. Csak azért, mert szeretik a különleges söröket, de Magyarországon alig kapnak olyat, inkább csak a nagy sörgyárak egyentermékeit mindenhol, már mindjárt főzdét rendeznek be a pincében, külföldre járnak, heteken át túrják az internetet, és zaklatják a Kertészeti Egyetem söripari tanszékét információért, aztán meg főznek, kevernek, erjesztenek, felsőt méghozzá, mert új ízeket akarnak a kis telhetetlenek. Utána meg odaviszik a város közepére, hogy mi is kóstoljuk meg jól, mert szerintük mi is akarunk új ízeket, meg különlegességeket.Mint kiderült, ezt eléggé jól gondolták.

A Főzdefeszt, az Első Hazai Kézműves Sörfesztivál úgy kezdte, hogy azonnal kinőtte saját magát. A Mikszáth téren az első percektől kezdve lépni alig lehetett, és ez így is maradt egészen zárásig. Nagy cucc, gondolhatnánk, a tér, a jó idő, meg egy csomó sörcsap a világ legjobb embermágnese. Ez rendben is van, de mégiscsak nagy siker ez, hiszen itt sokkal nagyobb volt a tét, ugyanis: „„Az Első Hazai Kézműves Sörfesztivál célja, hogy reflektorfénybe állítsa a lassan ismét magára találó hazai sörfõzést, és egy hétvégére összehozza a fogyasztókat, a kocsmárosokat és a sörfőzőket, hogy kóstoljanak és beszélgessenek, és szövetkezzenek a magyar sör jövője érdekében.””

Ugyanis forrongás van ám sörfronton is…… Lassan kiderül, hogy van sörélet a nonstop közért előtti könyöklőn túl. Mi az hogy van; ahogy a borok is ezerféle arcot mutatnak szőlőfajtától, termőhelytől, technológiától függően, úgy a sörök skálája is sokkal szélesebb az általunk ismertnél. Az egy dolog, hogy hányféle, egymástól nagyon különböző fajta létezik, kezdve a jól ismert világos söröktől egészen az angol krémes, sötétbarna stout-okig, de az, hogy milyen malátát, milyen komlót használok, milyen ütemben főzöm a sörlevet, mikor teszem bele a hozzávalókat, ugyanazon a típuson belül komoly különbségeket tud produkálni.

Művészet ez kérem, és becsülendő, hogy vannak az országban annyian főzőemberek, akikből össze lehet hozni egy fesztiválnyit, már csak azért is, mert ha tételezzük fel, hobbiborászkodni akar az ember, legalább az alapanyag helyben van, mert szőlő az terem szinte mindenhol. De a sörösök minden alapanyagot szinte kizárólag külföldről tudnak csak beszerezni, plusz logisztika, plusz lutri, plusz nyűg. Plusz kiadás.

Mentem is a térre, egyrészt jó söröket inni, másrészt kiművelni magam folyékonykenyérileg, hogy szélesedjen az én látóköröm, és legyek én rettenet tudatos sörfogyasztó, hogy aztán tudjak élvezni, szívből, igazán.

Keserédes tapasztalatokkal tértem meg ám én. A fesztivál szerintem egyrészt kiválóan sikerült, hiszen agyonhirdetés nélkül összehozott több ezer embert, akik legalább ebben a két napban nem tömegsöröket ittak, és talán meg is jegyezték egy-két főzde nevét. A főzdék mindenképp jól jártak, komoly forgalom, jó reklám. De a fenti idézetben említett cél, amit a Főzdefeszt honlapjáról szedtem le, hozzátéve még azt is, hogy: „Kulcskérdés a személyes jelenlét, ezért ragaszkodtunk hozzá, hogy a sörfőzők személyesen mutassák be a söreiket.” az bizony vastagon nem jött, nem is jöhetett össze. Nem mondom, hogy a csapoló pultoslányok mellett nem volt egy-két érdekes fazon, akinek lehet, hogy volt valami köze az éppen ott csapolt sörhöz, de miután nyilván az első két órában teniszkönyököt kaptak a folyamatos csapolástól, merthogy ötven méteresnél rövidebb sort egyszer sem láttam, a „mitadhatok” és a pontos összeg bemondásán kívül minden egyéb kommunikáció esélytelen volt. Aki lett volna olyan bátor, hogy kérdez, azt a mögötte állók a húsz perc sorban állás után biztos, hogy elevenen tépik szét. Amivel csak az a baj, hogy a buli ugyan jó volt, de a nagy többség csak arra fog emlékezni pár hét, hónap múlva, hogy ja, volt az a Mikszáth téri fesztivál, és ott ittam valami furcsát, de finomat. Hogy az milyen sör volt, melyik főzdéből, fogalma nem lesz. Pedig most még bizony ott tart a magyar sörkultúra, hogy igazából azt sem tudjuk, hogy világos és barna sörön kívül létezik más is, és amíg nem tudjuk, vágyni sem tudunk rá, pedig kellene, mert szorgos és tehetséges kezek már gyártják.

Értem ám én, hogy nehéz ez. Feltételezem nem számítottak arra a szervezők, hogy ekkora érdeklődés lesz, és egy sörfesztivál helyszínválasztás szempontjából sokkal macerásabb. Egy borfesztivál egy standjára elég egy borhűtő, sörfesztivál esetében csapot kell telepíteni, szénsavpalackostul, hűtőstül. A borokból átlag egy deci/fő fogyasztással számolok, kiviszek tíz, húsz akármennyi kartont, de ha nagyon fogyna, szalad is valaki egy-két kartonnal, az is több liter bor. Sör esetében a fejenkénti fogyasztás is magasabb, és minimum harminc literesek a hordók, amiknek meg kell oldani a szállítását, tárolását. Logikus, hogy a szervezők olyan helyet keresnek, ahol több vendéglátó üzlet csoportosul, talán jövőre több környéki üzlet beszáll, és akkor minden probléma megoldódik.

A színpadon Hegyesné Vecseri Beáta, a Corvinus Egyetem Söripari tanszékének docense, dr. Jenei Béla, a házi sörfőzők képviselője, Vaskó György, a Kisüzemi Sörfőzdék Egyesületének Elnöke, és Vétek György, söríró beszélgettek. Szó volt arról, hogy azért nehéz a kézműves söröket eladni, mert annyira megszoktuk az olcsó, jellegtelen tömegtermékeket, hogy az az íz az etalon, ahogy az egyik előadó mondta, ha valaki tejet nyomokban tartalmazó gazdaságos reggeli italon nő fel, és elérakják a jóféle házi tehéntejet, ott helyben lefordul a székről, hogy mi ez a rettenet büdös dolog. És ami megnyugtató, a tapasztalatok azt mutatják, hogy hosszú távon azok élnek meg, akik látványsörfőzde – étterem – panzió szentháromságban gondolkodnak, ez a kikapcs, nem a wellness hotel.

Ja, jut eszembe, voltak sörök is….

Egy sokat emlegetett favorit jött ezután, a fóti Osterbrau Keserű Méz nevű söre: itt vált világossá a különbség az eddig csak hallomásból ismert aromakomló és keserűkomló között, ennek a sörnek köszönhetően értettem meg több mindent az előzőekben. Szépelgés nélkül arcba tolja a keserűt és az édeset (vagány a címkéje ám nagyon) méz, keserű csoki, gyalult fa, a világos sörök dózere.

A leghatékonyabb trükk az volt, hogy többen kellett menni, mindenkinek be kellett egy sorba állni, és venni legalább háromfélét. Aztán találkozni egy stratégiai ponton, és ott körbeadni a zsákmányt, így egész tapasztalttá lehetett válni.

A felsőzsolcai Serforrás világosa következett: kesernyés – vegetális, olyan esőáztatta zöld leveles illat, ami aztán ízben meleg kenyeres, élesztős jegyeket hozott. Érdekes.Innnentől jött egy-két enyhén ízesített dolog, ugyancsak Fótról a Hammurapi álma, ami egy mézes? mézzel erjeszett? sörkülönlegesség, valahogy nekem sok különlegeset nem mondott, bár tudom, hogy szintén nagy favoritja volt a fesztiválnak.

Újra csak Fótról következett a gyömbéres: bordós tónusú sör, illatban nagyon gyömbéres, ízben inkább a kesernye érvényesült. Visszatértünk Felsőzsolcára, a híres Korty: aszúkivonat hozzáadásával készült, valóban van egy kis élesztős, boros, inkább szamorodnis jellege, a kortyolás első pillanatában, aztán a keserűkomló veszi át az irányítást.

2 IPA következett, ami az Indian Pale Ale rövidítése, ez egy felsőerjesztésű sör, de mint Ale még a legvilágosabb és talán a világos sörökhöz legközelebb álló karakterű. Mint megtudtam, most a legnépszerűbb kategória a sörkülönlegességeket kedvelők körében. Az első a felsőzsolcaiak IPA-ja. A világos sörökhöz képest homályosabb, ízben gyümölcsösebb és élesztősebb, mint az alsóerjesztésű versenyzők.

Fóton készült, de vendégművész terméke: armando_otchoa művésznevű sörész Grabanc IPA, szintén az egyik helyi favorit, nem véletlenül, szőlős, gyümölcsös, és keserű aromáival egyértelműsíti miért olyan népszerű ez a stílus. Barna sörök jöttek, a dombóvári Kissler főzde Keserű Barna volt az első: kevésbé kesernyés, mint vártam, illatban sós karamell, ásványosság, ízben medvecukros, kávés, komplex, szép tétel.

A békésszentandrási Agroflott Black rose fantázianevű tétele következett: gyönyörű tejeskávé aroma, telt, selymes, íz, ezt kellene minden reggel innom, koffein helyett a 9,3 százalékos alkoholtartalom rázna fel.A végére maradt az Agroflott meggyes söre: tiszta gyümölcsös meggyíz, nem édeskés, hanem inkább meggymárka, ami mögül nehezen bújik ki a sörkesernye, nem olyan mint a belga lambic sörök, annál gyümölcsebb, de kevésbé sörszerű.

Elsőre nem volt ez rossz, de jó lenne nem egy évet várni a folytatásra, mert, mint azt szó szerint testközelből megtapasztalhattuk, igény vastagon volna rá. Akkor majd dumálunk is talán egy sort a sör mellett, elvégre arra való.”

(Kovács Bálint: Keserédes szájíz, boraszportal.hu)

jozsefbiro.blog.hu :  FÖZDEFESZT……..

Szóval Főzdefeszt. Az elmúlt hetekben a csapból is ez folyt, hogy aztán végre ma már ne beharangozó posztok, hanem maga a sör folyjon azokból a csapokból.

A magam részéről éltem a gyanúperrel, hogy korán kell odamenni, mert nagy lesz a tömeg. Ez beigazolódott. A Mikszáth tér és a Krúdy utca lényegében már ötkor tele volt, de ekkor még kb. öt-tíz perc elég volt egy sörsor végigállására. Hatkor ugyanez már . 20 percbe tellett, este hétkor pedig fél óra várakozás után még félúton se jártunk az éppen aktuális sorban. Ekkor úgy döntöttünk, hogy ebből elég, inkább levezetünk a közeli Hrabalban.

Persze azalatt a két óra alatt, amíg még elviselhető állapotok voltak, hozzájutottam azért néhány jóféle nedűhöz.(……..)

IPA-tanulmányúttá alakul eztán a főzdefeszt, alany a miskolci Serforrás IPA. Amit ráadásul cseh serfőző mester kavargat ki, azaz tulajdonképp ez is vendégsör. És hát ráadásul cseh, szóval ezt imádni fogjuk, ugyebár! Aztán rájövök, hogy ál-IPA tanulmányok ezek; hogy ez a Serforrás sör ugyanis miért IPA, azt nem igazán tudom. Illetve gondolom azért, mert van benne egy markáns keserű íz és van benne némi gyümölcsösség is. De ezzel együtt én ezt legjobb esetben is egy tipikus pilzeni-jellegű cseh sörbe oltott IPA utánzatnak mondanám. Ami persze nagyon jó. Összességében pl. sokkal harmonikusabb és letisztultabb, mint a Grabanc. (Ezzel egyáltalán nem a Grabancot akarom leszólni, sőt: pont jó, hogy ugyanabban a műfajban két ennyire különböző sört tudtam kóstolni. Ezt ajánlom mindenkinek!)

Innentől kezdve viszont jönnek a bajok. Három sör után kezdek nagyon éhes lenni, gyorsan bekapható ennivaló azonban nincs. Egyes pultoknál még ott a kiírás, hogy szendvics meg perec, de ténylegesen ezeket már ötkor sem láttam. Nem tudom, hány vendégre számítottak, de nagyon alulbecsülték a dolgot… A teraszokon lehetne rendelni, de egyrészt már nincs üres asztal, másrészt a jó isten tudja, meddig tart, mire kihozzák, harmadrészt meg akkor közben ki áll sorba sörért. Végül még kiállok egy sort éhgyomorra, pechemre Dupla Köleses sörhöz jutok, ami émelyítően édeskés, néhány korty után nem bírok többet inni belőle. Szerencse, hogy közben megérkezik a haverom és annyira ki van éhezve (illetve szomjazva), hogy gyorsan lehajtja.

———————————————————————————————

soromok.blog.hu :AZ ELSŐ FŐZDEFESZT

És igen! Végre itt volt az első Főzdefeszt kisüzemi, finomabbnál-finomabb sörökkel. Kicsit jobban kipihenve a Főzdefesztet és csapolást, írnám le élményeimet a sörfesztivállal kapcsolatban. Olvastam negatív-pozitív kritikákat is, még a helyszínen is beszélgettem sok emberkével, de a most felmerült hibákból, hiányosságokból biztos vagyok benne, hogy tanultak a szervezők, és a következő, ami remélem minél hamarabb lesz megint, még gördülékenyebben fog menni. Én azt mondom, minden kezdet nehéz, és ez az első ilyen, de ebből rengeteget lehet tanulni. Azt nagyon jó volt látni, hogy ennyi ember érdeklődik a kisüzemi minőségi sörök iránt, és igencsak megmelengette a szívemet a látvány a csapolós oldalról és a másikról is egyaránt.  A másik, hogy rengeteg külföldi is volt (ezek között volt egy korábbi sörkóstolóról, egy norvég srác, akit már ismerősnek tekinthettem). Néhány külföldi diákkal, emberkével is beszéltem, akik Bostonból, Angliából, Szlovákiából, Lengyelországból érkeztek. Jó volt hallani, hogy mennyire örülnek ennek a fesztiválnak, mert sokan igenis a magyar minőségi sörökre kíváncsiak, és végre most betekintést nyerhettek.     E-mellett még belekerült a táskámba egy üveg B27 a Kalteneckertől, egy Fekete Korsó Békésszentandrásról és 1-1 Palack Grabanc IPA és a Fóti Osterbrau mézes-gyömbéres finomsága.                                                                                                                              A nyitásnál már kinn voltam, és jó pár finomságot azért sikerült megkóstolnom, de még így is maradtak hiányosságok a palettáról, és később a Köleses sör csapja mögül már nem igazán volt időm kimozdulni (amit nem bánok, mert nagyon szívesen segítettem barátomnak, Szilágyi Andrisnak -aki a köleses világos és a félbarna dupla köleses sör atyja-), de majd a következőn, és addig is igyekszem betömködni ismereteim fekete lyukait.

A Pivowarski Dum csalánosa igazi felüdülés volt, nagyon kellemesen volt jelen a csalán íze. Következett a Kaltenecker, amiből sajnos a füstöltet már nem volt alkalmam megkóstolni. A chilis nagyon kellemesen bizsergette csípősségével a szájpadlásom és a nyelvem, a maibock egy édesebb, testesebb kényeztetés volt számomra, a meggyes sörük, üdítő finomság, amiben a sör is szerepet kapott, és nemcsak a meggy. Legelőször a Gösser Zwickljét kóstoltam, ami nekem egy kellemesen üdítő pincesör volt. Bontásra került még egy üveg Black Rose is, ami most kiköszörülte az első ismerkedésünk alkalmán esett csorbát, és megmutatta az igazi lenyűgöző ízvilágát.  Fótról a fesztiválon debütáló Keserű mézzel és a gyömbéres-mézes sörrel találkoztam, azt hiszem erre is mondható, hogy barátok leszünk,

Nem, nem álomvilágban élek,  ezen a fesztiválon voltam kinn, és láttam a hibákat kívülről-belülről, de gratulálok minden résztvevőnek, a megjelenő főzdéknek, a szervezőknek minden kezdeti nehézségek ellenére is, és nem utolsó sorban annak a rengeteg embernek, akik kijöttek a fesztre, és kulturáltan végigállták a kígyózó sorokat.

————————————————————————————————————

FOLYEKONYKENYER.HU: kitört a sörforradalaom !

Soha nem hittem volna, hogy még ebben az évben leírhatom ezt a fellengzős mondatot, de aki ott volt május 13-14-én a Mikszáth téri Főzdefeszten, az joggal érez valami ilyesmit. Senki nem hitte volna, hogy ez lesz. A sörfőzdéknek és a vendéglátósoknak leesett az álluk, és ott maradt. 10-12 ezer ember egyszerre még sosem volt kíváncsi a magyar sörfőzdékre.

És nagyon örülök, hogy a Folyékony Kenyér hozzájárulhatott ahhoz, hogy ebből az óriási érdeklődésből komoly médiafigyelem és rendes bevétel csorogjon a főzdéknek. Ez a hétvége átrajzolta a magyar sörfőzés jövőjét.

Miután jól látszott, hogy a különlegességek sokkal jobban fogynak, a sörmesterek hazafelé már azon gondolkodtak, milyen mókás söröket főzzenek a következő Főzdefesztre, és eszükbe sem jut, hogy nem fogják tudni eladni – ami mindeddig erősen csillapította a kísérletező kedvüket. Ezek után biztos, hogy a következő Főzdefeszt kínálata az elsőnél parádésabb lesz.Most, hogy már tudjuk, mire számíthatunk, legközelebb jobban felkészülünk.

Az 2011-es év sörfőzdéje a békésszentandrási Agro-Flott lett.

Az első Főzdefeszt hivatalos söre a Grabanc IPA lett, ami toronymagasan nyerte a szavazást a Kissler Barna és a Dupla Köles előtt.

————————————————————————————————————-

…Mindezekhez hozzáteendő néhány főzdés és a jelen összeállítás írójának pár észrevétele:

-Nem volt egészen súrlódásmentes az együttélés a sajátjukat csapolók és a helyszínen lévő éttermek, sörözők között: utóbbiak az év minden napján másfajta söröket mérnek,  érdekeik máshová kötik őket. Ajánlatos lenne a következő fesztivált semleges helyszínen tartani, ahol mindenki egyformán vendég.

- A csapolást végző személyzetet nem a sörüket hozó főzdék, hanem a szervezők adták, köztük nem kevés helyen olyan lánykákat, akik ott ismerték meg a sörcsapot. Ekkora taktikai hibával egy teljes eseményt le lehet járatni, a konkurens nagy sörgyárak nyilván hálásak is ezért. Kipróbált, rutinos profik kellenek minden szinten.

- Kevés főzde tudott információs anyagot, színvonalas szórólapot, miegyebet osztani – márpedig mit ér az egyszeri felgerjedt kíváncsiság egy cég terméke iránt, ha utána nincs folytatás ? Tény, hogy az interneten szinte minden meglelhető, de mégiscsak hatásosabb a sör mellé adott színes nyomtatvány, rajta az is, hol kapható mindez.

- Ahogy a beszámolóban is olvasható, tartós sörkóstolás nem elképzelhető sörkorcsolyák és markánsabb étkek nélkül – erre már csak a fogyasztás gerjesztése miatt is szükség van. Meg kell teremteni  erre is a lehetőséget.

- Az  észrevételek tükrében pedig bizony soknak tűnt egy átlag korsóért az ötszáz forint.

Összességében: örvendünk, hogy megszületett – jövőre bizton kinövi gyermekbetegségeit.

 

Kovács András

 

 

 

 

 

 

 

 

FIGYELEM ! JÖNNEK A HÍREK !!!

Tisztelt társak !

Soros találkozónkon, 2011.április 9.-én  12.30 órakor RENDKÍVÖLI  KÖZGYŰLÉST tartunk,
helye: a Keresekedelmi és Vendéglátóipari Múzeum színházterme, 1056 Budapest, Szt.István tér 5.)
Napirendi pontok:
1.Az egyesület alapszabályának módosítása
2.Közérdekű bejelentések
Mindez várhatóan negyedórás program – kérjük, hogy mindenki vegyen részt rajta !
Ezzel összefüggésben BELÉPÉSKOR a JELENLÉTI ÍVET kéretik aláírni!

Elnökség

 

ÚJ !!-KLUBUNK SIKERE AZ EREDMÉNYHIRDETÉSEN: a sörlap.hu fotóversenye I.fordulójának 1. és 3. helyezettje két klubtársunk: a győztes VASKÓ JÁNOS, bronzérmes SZÉP GÁBOR. Gratulálunk ! 

ÚJ !!-ROZSNYÓN (SK) SÖRÖS HÉTVÉGE 5.27-28.-án: sörfesztivál a Kaltenbergben és gyűjtőtalálkozó.Részletek Slovencak Gyulánál.

-RENDKÍVÜLI LEHETŐSÉG: Vonyarc, május 14./15.-én Blonder-főzde és panzió, kerti sütéssel, fejenként két korsó sörrel és reggelivel:  3.250 Ft/fő. AZZONNALL jelentkezni Bölöny Jóskánál ! És tizennégynek kell ehhez ott hálni (több szobában).

-OLOMUC/CZ -ban sörfesztivál és börze tartatik június 23-26. között, órrriássi nagy sörfelvonulással, miegyébbel. NAGYON Sűrgősen Szállást kell foglalni,ezért tessék szépen jelentkezni Postha Adriánnál : posthabier@freemail.hu.

-GYŐRBEN KIÁLLÍTÁS: helyi tudósítónk, V.J. értesít az alábbi sörös eseményről: Söröskorsó és söralátét kiállítás, helyszín: VOKE Arany János Művelődési Ház, Győr Révai u. 5. Helyi Sörökkel Megtűzdelt Esemény !

 

*********************************************************************************

SÖRTÚRA A VIHARSAROKBAN

2010.Május 15.-16.

Első hallásra kevesen tudják elhelyezni a térképen Medgyesbodzást (beugró feladat: Meggyes, vagy Med-gyes ?), s midőn Fülöp Imre tagtársunk két esztendeje előhozakodott az ottani sörfőzde látogatásának  ötletével, nem féltünk az útra indulók  túljelentkezésétől.

Aztán eltelt némi idő, s úgy hozta a jó szerencse, hogy a 2009.év nyarán két társunk az akadályt nem ismerő szlovák gyűjtők kíséretében erre vetődött, s csodákat meséltek a vendégszeretetről. Mindezt egybevetve a tájközeli újabb lehetőségekkel – az ország közepéről nézve karnyújtásnyira van ide Szarvas és Békésszentandrás – már másképp látszott a terv, így aztán az idén májust irányoztuk elő.

A szervezés kezdetén jöttek az első bökkenők: az interneten közel-távol semmiféle szálláslehetőség nem kínálkozott, kétség merült föl, ha egyetlen fajta sör található majd Bodzáson, az elég vonzó-e, továbbá oda eljutni csak autóval lehet.Aztán az első híradások azonnal megoldottak mindent: Bölöny Jóska programfelelős azt újságolta, hogy ott a vendégház a  szomszédban, csak minket vár, de ez még semmi, mert négy, nem tévedés, négyfajta sör zúdul majd ránk, a világoson és barnán kívül két frissen főzött gyümölcs-ízesítésű ! Ennél nagyobb felhajtó erő már nem is kellett, az oda eljutást meg gyerekjáték megszervezni egymás között, néhány autórakománnyal.

Alakult hát az esemény, gyűltek a nevek a résztvevők listáján. Külön öröm forrása, hogy az ország dél-keleti sarkába könnyen és családostól ejuthattak a Szeged és Békés  környéki társaink is, akik sok eseményünkről kényszerűen elmaradnak a távolság okán.Nekik most helybe vittük, tálcán.

Múltak a napok, megszerveződött a további két intézmény meglátogatása is, az ellátó szakasz  elosztotta az élelmi beszerzendők listáját, bebiztosíttatott, hogy lesz a helyszínen kondér, kés, pohár, tányér, mosogatóba víz és gáz a főzéshez, meg gyufa a gázhoz – már csupán egy szereplő hiányzott, egy minden tekintetben megbízható időjárás-varázsló.

Ez a hiátus aztán megbosszulta magát: az indulás előtti pénteken országos melegek járták, rövidújjút viseltek mindenfelé a népek, a magyar tájat méhzümmögés és lengedező ökörnyál tette nyár elejivé – aztán az indulás reggelén hinni nem lehetett  a szemnek s bőrnek, mert bizony délelőtt tizenegy órakor az összeálló társaság nem volt képes tizennégy és fél Celsius fölé tornázni a higanyt.Mellesleg az aznap reggeli szegedi előrejelzés huszonegy fokot és vihart prognosztizált, amely dezinformációval kis híján tömeges fagyhalált idézett elő.

Az Alföld egyeseknek monoton tájain botladoztunk át mindegyre keletebbre, amig aztán az egyre gödrösebb utak végre elvezettek első s legfontosabb állomásunkra.Az már az előzetes térképre tekintéskor kiderült, nem kell majd agyonkérdezősködni magunkat a településre beérve a Hunyadi utca iránt: az erre vetődő idegenek kedvéért a helyiség a múlt században rajzasztalnál létrehozott amerikai ranchok mintájára szabályos négyzethálót alkot. Nem szenvedtünk hát sokat a betalálással, eltérően a kacskaringós Magyarhertelenddel, meg a nagyvárosi Miskolccal, itt  a falu határához éréstől számított hatodik percben már sörfőzde-közelben lehettünk.

A népes társaság épp ismerkedett a vendégházzal, s eközben az ámulat nőttön nőtt. Elképedve néztük, jó sorsunk micsoda viharsarok-béli paradicsomba vetett minket: az épület izléses, a szobák mindennel fölszerelve, a csillogó konyha nemkülönben. Hozzá nagy tornác bele illő fa bútorokkal, körötte kert, benne tűzrakó hely, hátul hatalmas, itteni méretű lakodalmak násznépe befogadására alkalmas féltetős fészer – ott az óriás kivetítős tévé is, ha netán nem lenne elég izgi a menyasszonytánc, avagy épp focivébé találna történni. A legálnokabb vendéglátóhely-lepontozó ellenőr sem tudna kigonoszkodni magából olyan igényt, ami itt ne teljesülne azonnal.

Márpedig errefelé nem várnak a vendég kérésére: még le sem tettük becipelt holminkat, mikor mind fenyegetőbben kezdtek asztalhoz terelni mindünket az itteniek: Vizvári Attila sörmester és szállásgazda a családjával együtt.A későbbiekben is tántoríthatatlanul hitték, hogy a vendégeket súlybéli feljavításra kűldték ide. Az időpontnak fittyet hányó (délelőtt tizenegy sem volt még) köztes szendvics szervirozása már végképp meggyőzött mindenkit: a lehengerlő vendéglátás csúcstípusát leltük itt meg.Ezt követte rövid belakás után a főzde (a „sörgyár”) bejárása, ahol az utolsó tamáskodók is elhitték végre, hogy valóban négy a sörök félesége – amit viszont a helyszínen azonnal hatra növeltek vezetőink, jó érzékkel rászabadítva minket, sok főzdét megjárt  ászokszemlélőket a szűretlen világosra és barnára.

Több se kellett.Illetve talán még egy kicsivel, ami később jött.A főzde imponáló rendezettségű, a technológiai fegyelem és akkurátus munkamenet minden részletből látszott. Közben folyt a szó a sernevelés hétköznapjairól. Megtudtuk, az új fajtákat be kell vizsgálni, törzskönyveztetni, szóba került, hogy az északi szomszédból érkező malátának gyakorta ingadozó a minősége, meg hogy mind több munkát adnak a hatóságok az adminisztratív teendők növelésével. Mindevvel aztán eljutunk a kesergésig, mint minden más hasonló helyen: hogy így múlik el a világ dicsősége, s maradt talán negyven sörfőzde szerte a honban  mostanra.

Alig töröltük le bajúszunkról a szűretlenek habját, máris alakulni kezdett a következő kűzdőtér, a szakemberek percek alatt sörbárt varázsoltak a tornácra, ahol a világos-barna-meggyes-szilvás kvartett szivet melengetőn hosszú sorban kínálta magát.A hűtőmotorok duruzsolása zene volt füleinknek, a szépmívű Kaltenecker-poharak pedig megteltek a világossárgától a meggypiroson át a sötétbarnáig terjedő szín- és íz-orgia leveivel.Mit nekünk zordon február odakinn, mikor mi az olümposzi istenekkel vetekszünk jó dolgunkban.

A hedonizmusba azonban némileg belegázolt a józan ész parancsa konyhafőnök Bölöny úr képében, így hát megindult a békési gépsor, hámozódtak a zöldségek, aprítódtak a csülkök, s a séf parancsnoksága alatt rövidest megtelt a bogrács, abból  kérésre a csökkentett méretű, amely csupán a fél falut tudná alapélelmezni. Az étterem-igazgató úr bölcs előrelátása okán előző nap már félig főtt csülköknek köszönhetőn nem nyúlt éjszakába az ebéd elkészülte – addig is vad kéjelgés zajlott a sörök forrásai körül.

Az ádáz gyűjőszenvedély természetesen nem ismer földrajzi, időjárásbeli és egyéb korlátokat, így aztán eddigre már javában működött a cserepiac, cimkék, alátétek, üvegek, korsók-poharak cseréltek gazdát az asztaloknál a világgal átmenetileg csakis  sörkapcsolatban leledző társak között. Mindeközben kényesen egyensúlyoztunk a serfélék fogyasztásával, nehogy véletlenül  a készítők valamelyiket jövőre levegyék a gyártmánylistájukről.

A pikáns meggyes kapcsán fölmerült, hogy mily egyedülállón illene itt mellé a bodzás, és akkor a település neve teljes egészében meg lenne sörösítve – de az utótag  bodzás nem megoldható. Így is lényegesen jobban állnak, mint  mondjuk Pornóapáti, vagy Egyházasdengeleg.

Mindezek spontán dícséretét zengtük a készítőknek, amelyek mellett a standard világos és barnának már szinte féltékenynek kellett lennie, pedig róluk sem fukarkodtunk a jó szavakkal.

Túlesett a társaság a babos csülkön (mások szerint csülkös babon), ám a kondéron ez alig látszott, jöhetett volna egy második turnus.Folyt tovább a sörközi társas élet, néhány kisded megtehette, hogy aludott valamely viszonylag csendesebb zugban, de a többségnek bizony helyt kellett ülnie odakinn.Többen fölkerekedtünk a helyi belvárost megnézni, s legott belebotlottunk egy esküvőbe, ahol az ifjú párt a templom kapujában a könyörtelen humorú vőfély épp virágokkal dobáltatta meg. Viszonylag hamar elhagytuk a helyszínt, emlékezvén a kevéssel előtte hallottakról: hogy mi túrtuk ki őket a vendégházból.

-Nem, csak ti előbb foglaltátok le a helyet – nyugtatott meg Vízvári Attila, és ettől megint hálásan pislogtunk felé, amiért velünk, idegenekkel ilyen fair az elbánás.

A délután késői óráin megenyhült az ég, elállt a csapadék, s még valami halovány napfel-bukkanást is észleltek megfigyelőink.Azért ezzel még távolról sem sikerült jóvá tennie mindent, be is húzodtunk a  fűtött étkezőbe – májusban ! – ,ott folytatván egyetlen hoszzú asztalt körülülve a kedélyes kvaterkázást.Történetek sorjáztak óraszám, mígnem a késő estéli órán elült a zaj.

Vasárnap reggel sem kívánkozott napfürdőznie senkinek.Készülődtünk, amely tevékenységnek  legfontosabb részét a flakonok sörrel töltése, majd a madárlátta bab-reggeli jelentette: még szerencse, hogy nem több napra jöttünk. Vendéglátóink a szállás díján kívül semmit nem fogadtak el, hiába próbálkoztunk rafináltnál rafináltabb jogcímekkel és trükökkel, éberségük határtalan volt – így egyetlen törlesztési megoldásként a jó hírük mindenhová eljuttatását ígértük be. Meg egy súlyos fenyegetést: hogy visszamegyünk rövidesen. Hálás köszönet legyen ezért a minden elképzelést felülmúló vendéglátásért.

Szarvas lett következő kikötőnk, ahol hajóink az „új” főzde-étterem-szálloda előtt vetettek horgonyt. Tudtunk némi újdonsággal szolgálni ezzel, egyrészt tévedésből a programot közvetítő  régi főzdés úgy emlékezett, hogy szombaton jövünk (egy telefonnal korrigálták a dolgot), másfelől fogadóink  lelkesen szlováknak titulálták együttesünket – az interpretátor ugyanis azt adta tovább, hogy: jönnek  a szlovákok, akik nyáron itt jártak. Utóbb sikerült elfogadtatnunk magunkat tőzsgyökeres magyarként, s így jártuk be az Aranyszarvas üzemét. Itt a kisebb ismertségű Semann-technológiát adoptálták a helyre méretezve, kuriózumként fa borítású ászokolókat láttunk. Ritka méretes termekben állnak a hordók, élükön az 1500 literes főzőüsttel.A fiatal sörmester is itt tevékenykedett, az éjszaka leállt az áram, a villanyszerelő

épp befejezte a mentési akciót.Kezünkben az itteni világossal, mint egyetlen termékükkel lépdeltünk a gambrinuszi csarnok nedves kövén, s  firtattuk, nem okozott-e nagy kárt avolttalanság ? Nem, nyugtatott meg a szakember, a vastag köpenyű tartályok alig néhány fokot melegedtek csak.

Kíváncsi fajta a miénk, itt is tudni akartunk sok mindent. Kiderült, hogy a helyi eladásba jótékonyan besegít a környező vadvizek által ide vonzott nyaralók-túrázók serege, de szállítják a hordókat vagy nyolcvan kilóméteres sugárban sörözőkbe is. Nagy bánatunkra ezeknek a hasas fémtárolóknak sincs cimkéjük.

Búcsúztunk, hogy alig pár perc múlva újra üdvözléssel folytassuk.Elértünk a közeli Békésszentandrás vizektől átszegdelt településére, annak is legelején az Agro-Flott sörüzemi bázisra.Meghitt, hangulatos kerthelysége nedves és csupasz, széltépázta fákkal, a sűrű ajtócsapkodásunkra a lépcső tetejére kiállt  Simkó József, a tulajdonos, mögötte a borjú nagyságú ám igen barátságos főzde-örző. Elsőbbnek gratuláltunk a minapi sörversenyen kapott gyémánt diplomához, amit a Black Rose nevű igazi különlegessége érdemelt ki. Kedélyes diskurzus közepette nekiindultunk a ki nem hagyható látogatásnak az itteni elvarázsolt kastélyba. Odabenn  a tizenhét éve változatlanul sikeres üzem régi és új gépei, eszközei szorulnak össze a labirintus-szerű sok kicsi helységben.Itt, szinte kivételként a honi mezőnyben, működik a pasztörizáló: a két nehézsúlyú, a Golden Rose és fiatal testvére, a Black Rose háromdecis üvegben palackozva kerül a piacra, s nem is csak itthonra szánva: rövidesen meghallottuk a mára kútba esett  olasz export történetét. Már meg sem lepődtünk azon, hogy ehhez az üveget  Ausztriából kell hozatni: Stariék a Smaragd fehér palackját Horvátországból, a Korty kis korsólyát Vaskó György Németországból szállítja – miközben rendelés híján bezár az ország öblösüveg-gyára.

A honi házi sörgyártás első cimkéit látjuk egy falon, mellette térünk vissza a sörözőbe. Közös munkára is rávesszük Simkó urat, amidőn látjuk, hogy felirat nélküli alátéteket használnak (egyenlőre-teszi hozzá a gazda).

-Megvan már a klisé, csak nyomtatni kéne – mondja, szerencsére itt vagyunk mi, akik átsegítjük a problémán: aláíratunk-lebélyegeztetünk vele másfél tucatot, majd egyet mindahányunk kézjegyével ékítve örök időknek szóló emléktárggyá nemesítünk (látható a Fényképek oldalon).

Elcsevegünk még a tevékenységről, a piaci kilátásokról, gondokról, miközben szivélyes vendéglátónk végigkóstoltatja velünk mind a négy sörét, végére hagyván a számára legutóbbi sikerét fialó Black Rose-t.A kevés nem autót vezető hímnemű próbál helyt állni a többiekért is.

Teli flakonok és üvegek kíséretében ballagunk ki, sűrűn köszöngetve a szíveslátást.Többünk fejében máris nagy tervek  forgának, hogy itt is le kell egyszer hosszasabban táborozni.

K.A.

(fotók a Fényképek-oldalon)

 

 

-.-.-.-